Bolo bomba
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 5 ovos (gemas e claras separadas)
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de amido de milho
- 1 1/2 copo de açúcar
- 2 copos de água
- 1 colher (sopa) fermento royal
- 2 l de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de amido de milho
- 200 g de chocolate ao leite
- 1 lata de creme de leite
Creme:
- O primeiro passo é colocar 1 litro e meio de leite para ferver
- O restante do leite (meio litro), coloque no liquidificador
- Adicione o leite condensado e o amido de milho
- O creme vai a panela
- Mexa bem até ferver, deixe esfriar e em seguida, coloque o creme de leite
- Reserve o creme
- Para fazer a massa, bata as claras em neve e reserve
- Em seguida, coloque na batedeira as 5 gemas, dois copos de àgua e deixe bater por alguns minutos e só depois acrescente aos poucos o açúcar
- Despeje a mistura em uma vasilha e depois acrescente a farinha de trigo e o amido de milho peneirados
- Por último coloque o fermento e as claras em neve
- Misture bem
- Coloque a mistura em uma forma untada com margarina e farinha de trigo
- Jogue o creme por cima da massa e leve ao forno por 30 a 35 minutos
- Derreta o chocolate em banho - maria
- Depois de derreter, adicione o creme de leite sem soro
- Com a massa pronta, espere esfriar um pouco e espalhe a cobertura
- Não leve o bolo bomba a geladeira para que o creme não endureça
