Bolo Souza Leão
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 1 Kg de massa de mandioca lavada e peneirada.
- 2 vidros de leite de coco (mais duas vezes a mesma medida de água).
- 800 g de açúcar.
- 3 copos americanos de água.
- 10 gemas.
- 1 pacote de margarina (duzentas e cinquenta gramas).
- 1 pitada de sal.
- Junte a massa de mandioca com o leite de coco e o sal
- A parte, faça o mel com o açúcar e os três copos de água, levando ao fogo
- Quando soltar bolhas, está no ponto
- Retire do fogo e coloque a margarina aos pouquinhos
- Quando estiver morno, acrescente as dez gemas uma a uma, batendo bem
- Junte este mel ao creme que se formou com a mandioca, o leite de coco e o sal
- Passe esta mistura em uma peneira fina uma ou duas vezes
- Fôrma untada só com margarina
- Leve ao forno por aproximadamente trinta e cinco minutos
