Bolo de chocolate com recheio de ameixa
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
6
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- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara de chocolate em pó
- 3 colheres de chá de fermento
- 200 g de ameixa seca sem caroço
- 1 lata de leite condesado
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de chocolate em barra meio amargo
- 1 xícara de leite
- Bater na batedeira açúcar com margarina até formar um creme, acrescentar 3 gemas batendo, acrescentar a farinha, o chocolate , o leite e o fermento
- Por último as claras em neve misturando-as com uma colher
- Colocar em uma forma redonda untada e enfarinhada
- Levar ao forno pré-aquecido
- Levar as ameixas no fogo com água suficiente para cobrir as ameixas
- Depois de as ameixas desmancharem no fogo e virar um creme, apagar o fogo e acrescentar o leite condensado
- Cortar o bolo ao meio e umedecer o bolo com guaraná (opcional)
- Colocar o recheio de ameixa
- Levar ao fogo em banho Maria o creme de leite e o chocolate picado
- Ao derreter, cobrir o bolo
