Bolo de cenoura da Ivone
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
0
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- 1 e 1/2 xícaras de óleo de canola
- 2 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 2 xícaras de açucar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 laranja com casca (sem as nervuras centrais e sem semente)
- 1/4 xícara de suco de maracujá
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- Bata bem no liquidificador o óleo, as cenouras, os ovos e a laranja (que deve ser bem lavada para tirar a resina antes de cortar)
- Em uma vasilha misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a mistura do liquidificador
- Unte uma forma redonda de 30 cm de diâmetro, coloque a massa e leve ao forno pré - aquecido (180º), por aproximadamente 25 minutos
- Depois do bolo assado e frio coloque a cobertura
- Misture o suco de maracujá com o açúcar
- Espalhe sobre o bolo, que deve ser perfurado antes com um palito de churrasco ou garfo
