Mambembe

rita de cassia natalici 05 Jun 2018 às 23h09 Comentarios

Colocar a farinha de trigo em uma tijela
Acrescentar a manteiga gelada e picada, a banha, o açúcar, o fermento e por último o ovo
Com as pontas dos dedos, misturar todos os ingredientes, formando uma farofa grossa, sem deixar a massa homogênea e lisa
Untar um tabuleiro grande e espalhar metade da farofa na forma, sem apertar
Dissolver a goiabada na panela com um pouco de água, para que fique com consistência mais mole e possa ser espalhada sobre a farofa na forma
Após espalhar a goiabada, colocar o restante da farofa sobre o recheio
Levar para assar em forno a 180°, pré - aquecido, até que esteja corada
Ao retirar do forno, pode polvilhar canela em pó
Deve ser cortada em quadradinhos ainda quente, pois ainda está mole, ao esfriar a massa ficará crocante e mais difícil de cortar
Guarde em vidro bem fechado