Torta gelada de abacaxi com marsmallow
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 lata de abacaxi cortado em rodelas em calda
- 1 caixa de pudim de baunilha
- 3 gemas peneiradas
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 1 caixa de creme de leite
- 1 caixa de gelatina sabor abacaxi
- 300 ml de Água
- 3 claras
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher (sopa) de xarope de glucose ou mel Karo
- 1 colher de raspa de limão
- No liquidificador bater a água do abacaxi em calda, o pó do pudin, as gemas e a maizena
- Cozinhar por cerca de 10 minutos
- Quando esfriar colocar o creme de leite, misturar e reservar
- Colocar as claras misturadas com o açúcar em uma panela
- Cozinhar em fogo baixo, sem parar de mexer, até espumar e ficar como um leite condensado, por cerca de 10 minutos
- Na batedeira, bater com as raspa de limão e o xarope, até ficar branco, cerca de 10 minutos
- Reservar
- A gelatina diluir em 150 ml de água quente e 150 ml de água fria
- Em um refratário, colocar no fundo todo o marsmallow, depois todo o creme de abacaxi, arrumar as rodelas dos abacaxi por cima e após toda a gelatina
- Levar para gelar
