Torta de maçã uruguaya
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1,3 kg de maçãs verdes (cerca de 7 maçãs)
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar (1 xícara de chá rasa)
- 2 g sal
- 240 g de farinha de trigo
- 8 g de fermento em pó
- 2 ovos
- Baunilha
- Açúcar para o purê de maçã (cerca de 50 g)
- 1 pote de geléia de maçã para cobrir a torta
- Descascar e tirar os caroços das maçãs
- Reservar 3 ou 4 para fatiar (para serem colocadas em cima do purê)
- Fazer um purê com o restante das maçãs e as 50 g de açúcar
- Cozinhar até as maçãs ficarem macias e amassar com garfo
- Reservar
- Fazer uma massa, misturando a manteiga, açúcar, farinha e fermento até formar uma farofa grossa
- Adicionar a baunilha e juntar os ovos, um a um, até ligar a massa
- Sovar um pouco e abrir com rolo
- Forrar uma forma de 28 cm (baixa), com fundo desmontável, com a massa
- Rechear com purê de maçã, cobrindo com as maçãs fatiadas
- Levar ao forno a 185°, por aproximadamente 30 minutos, até que a massa esteja assada
- Após retirar do forno, cobrir com geléia de maçã e deixar esfriar
- Se quiser, servir morna com 1 bola de sorvete de creme e polvilhar canela por cima de ambos
