Bolo de cenoura muito bom e diferente
- Porção
13 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos inteiros grandes
- 3/4 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 embalagem de chocolate granulado
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 50 g de margarina
- 1/4 xícara (chá) de leite
Massa:
- Bata no liqüidificador a cenoura com os ovos, o óleo e o açúcar
- Misture com o auxílio de uma colher a farinha de trigo, o amido e, por último, o fermento em pó e o chocolate granulado
- Coloque em uma forma de furo central, untada e enfarinhada (preferencia 24 cm de diâmetro)
- Pré-aqueça o forno (180º) e asse por aproximadamente 40 minutos
- Para saber se o bolo está pronto, quando der os 40 minutos, basta furar com um palito, se ele sair limpo o bolo está pronto
- Em uma panela média leve ao fogo baixo o chocolate picado e espere derreter
- Acrescente gradativamente o açúcar, a margarina e, por último, o leite
- Mexa sempre até que todo o açúcar esteja totalmente dissolvido
- Derrame-a sobre o bolo ainda quente
