Bolo de fubá com goiabada
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
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- 4 ovos
- 4 colheres (sopa) bem cheias de margarina
- 1 xícara bem cheia (chá) de fubá
- 2 xícaras bem cheias (chá) de açúcar
- 2 xícaras rasas (chá) de farinha de trigo
- 1 copo de iogurte natural
- 1 colher de pó royal
- 1 xícara de goiabada cortada em cubinhos e polvilhada na farinha de trigo
- 1 vidro de leite de coco
- 2 colheres de açúcar , leve ao fogo até levantar fervura, fure o bolo (com um garfo) ainda quente, coloque a cobertura em cima do bolo.
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata as gemas, coloque o açúcar e a margarina, até que a massa fique branca
- Retire da batedeira, com uma espátula misture a farinha, o fubá peneirados
- Misture o fermento, o iogurte natural e por ultimo as claras em neve
- Unte uma assadeira de pudim (que tenha o furo no centro), coloque uma parte da massa e espalhe a goiabada (polvilhada na farinha) por cima da massa
- Coloque mais um pouco da massa e o restante da goiabada
- Finalize com a massa do bolo
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
