Bolo profissional para festas
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
2
Favotitos
Imprimir
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 1 xícara de leite
- 6 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Calda:
- 200 ml de leite
- 3 colheres de chocolate em pó ou 5 de achocolatado
- 1 colher manteiga ou margarina
Bolo:
- Bata as 6 claras em neve na batedeira
- Adicione as gemas e o açúcar e bata novamente
- Adicione a farinha, o leite, o chocolate em pó e o fermento e bata até ficar bem homogênea
- Coloque em uma forma untada grande
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 a 45 minutos
- Coloque o leite condensado, o leite de coco, as gemas e o açúcar em uma panela
- Leve ao fogo e mexa até ficar um mingau bem cremoso
- Deixe esfriar
- Enquanto o bolo assa faça uma calda para molhá-lo com o leite, chocolate em pó e manteiga ou margarina
- Depois que o bolo assou, desenforme, corte em 2 camadas e monte na forma que irá serví-lo
- Molhe a 1ª camada com a calda, depois recheie e coloque a outra camada em cima molhando com a calda
- Fica perfeito para confeitar com chantilly depois de frio
