Bolo brigadeiro
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó royal
- 100 g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres rasas (sopa) de margarina sem sal
- 3 colheres (sopa) bem cheia de coco ralado
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 barra (180g ) de chocolate meio amargo
- 1/2 lata restante do creme de leite
Massa:
- Bata todos os ingrediente no liquidificador
- Despeje em uma forma média
- Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
- Para saber se está assado, fure com um palito de dente, se sair limpo está assado, se sair massa crua grudada no palito ainda não está bom
- Deixe esfriar dentro do forno, pois se tirá-lo ainda quente, irá murchar
- Coloque em uma panela os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até formar uma massa de beijinho
- Depois de desligar o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem para ficar uma massa bem macia
- Reserve
- Corte o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria
- Acrescente o creme de leite e mexa até misturar completamente
- Corte o bolo ao meio e recheie com o beijinho
- Despeje a cobertura e leve à geladeira para que o chocolate fique firme
- Se quiser não precisa rechear, então é só colocar o beijinho por cima do bolo, se preferir faça um brigadeiro e coloque por cima
