Bolo de chocolate cremoso
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 250g de manteiga
- 250g de açúcar
- 5 gemas
- 5 claras
- 250 g de chocolate meio amargo
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Derreter o chocolate em banho-maria e reservar
- Bater a manteiga com o açúcar ate que fique homogêneo e esbranquiçado
- Adicione as gemas, uma a uma, sempre batendo até que encorpore tudo
- Junte o chocolate derretido à mistura
- Reserve
- Por ultimo, bata as claras em neve e misture delicadamente
- Despeje a mistura em uma assadeira de fundo removível untada
- Leve para assar em banho-maria, no forno a 180°, coberto por papel alumínio, por aproximadamente 1 hora
- Nos últimos 10 minutos, remova o papel alumínio para que forme uma casca crocante
