Bolo surpresa

Cris 05 Jun 2018 às 23h11 Comentarios
Bolo surpresa
  • Porção

    20 porções

  • Tempo Preparo

    50 MIN

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Massa:
  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 10 gotas de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata (sem o soro) ou caixinha de creme de leite
  • 1 copo de refrigerante para molhar o bolo depois de pronto
Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 colher de sopa de margarina
  • 4 colheres de achocolatado
  • 1/2 lata de creme de leite (sem o soro) ou caixinha
  • Chocolate granulado para enfeitar
Massa:
  1. Bata as claras em ponto de suspiro, adicione as gemas uma à uma sem parar de bater
  2. Acrescente o açúcar devagar, ainda batendo, agora misture com uma colher de pau vagarosamente fazendo movimentos leves de baixo para cima e por último adicione o fermento em pó
  3. Leve para assar em forma 32x22x4 cm, untada e enfarinhada, por aproximadamente por 40 minutos em fogo médio
Recheio:
  1. Cozinhe em panela de pressão a lata de leite condensado por cerca de 40 minutos, deixe esfriar bem
  2. Misture 1/2 lata (sem o soro) ou caixinha de creme de leite ao leite condensado e reserve
Cobertura:
  1. Coloque 1/2 colher de sopa de margarina numa panela pequena acrescente o leite condensado e as 4 colheres de achocolatado
  2. Cozinhe em fogo médio até dar ponto de brigadeiro, retire do fogo e misture 1/2 lata (sem o soro) ou caixinha de creme de leite e reserve
Montagem:
  1. Desenforme o bolo e corte-o ao meio, molhe a parte do bolo que ficar embaixo com refrigerante, espalhe o recheio e cubra com a outra parte do bolo, molhe novamente com refrigerante, cubra o bolo com a cobertura e espalhe o chocolate granulado
  2. Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas

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