Torta de chocolate
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida (100g)
- 500ml de creme de leite fresco
- 500g de chocolate meio amargo picado
- 1 envelope de gelatina incolor, sem sabor
- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- Morangos frescos para enfeitar
Massa:
- Bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha
- Em uma tigela junte a manteiga e a farinha de biscoitos
- Misture com as mãos até obter uma massa uniforme
- Distribua a massa no fundo e na lateral de uma fôrma de aro removível com 22 cm de diâmetro, pressione com as pontas dos dedos
- Leve ao forno médio (180º), pré-aquecido, asse por 10 minutos
- Deixe esfriar antes de rechear
- Leve ao fogo baixo um panela com o creme de leite somente até aquecer
- Retire do fogo
- Acrescente o chocolate e misture até derreter completamente
- Deixe esfriar
- Coloque a gelatina de molho em 3 colheres (sopa) de água fria
- Leve ao banho-maria até dissolver
- Reserve
- Bata as claras com o açúcar até obter o ponto neve (clara em neve), incorpore-as ao creme de chocolate, mexendo delicadamente
- Por último adicione a gelatina dissolvida
- Coloque o recheio sobre a massa e leve à geladeira até firmar
