Rocambole de brigadeiro ou beijinho
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
7
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- Granulado a gosto (opcional)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de achocolatado
- Granulado para cobrir
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 500 g de coco
Massa:
- Bata as claras em neve
- Adicione o açúcar e bata novamente
- Acrescente as gemas e bata novamente
- Junte a farinha de trigo e o granulado, mexa delicadamente até que a massa fique bem misturada
- Unte a forma, que deve ser retangular
- Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média (cerca de 180º) até que a massa esteja dourada
- Misture todos os ingredientes em uma panela grossa e leve ao fogo baixo
- Mexa até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela (10 a 15 minutos)
- Se o recheio for de Beijinho o preparo é o mesmo, porém o achocolatado deve ser substituído pelo coco ralado
- Desenforme a massa sobre um pano de prato umedecido
- Espalhe o recheio por cima da massa
- Com a ajuda do pano de prato enrole o rocambole
- Depois de enrolado espalhe mais um pouco do recheio por cima da massa
