Crostata de Frutas
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
3
Favotitos
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Massa:
- 400 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- ½ litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de maisena
- Frutas frescas a sua escolha (morango, manga, kiwi, uvas, amoras, pêssego)
- Geleia de brilho
- 100 ml de água
- 50 g de açúcar
- ½ colher (sobremesa) maisena
- 1 colher (café) de gelatina em pó incolor hidratada e aquecida
- Misture todos os ingredientes e sove bem
- Abra a massa com o rolo entre 2 plásticos, forre uma forma redonda com fundo removível
- Fure a massa no fundo da forma com os dentes de um garfo para não formar bolhas de ar enquanto assar
- Leve ao forno médio por mais ou menos 25 minutos, espere esfriar e recheie
- Bater no liquidificador o leite, leite condensado, as gemas e a maisena
- Leve ao fogo para cozinhar até engrossar, bata bem com um fouet ou colher de pau até esfriar, despeje sobre a massa já assada
- Leve para gelar, depois cubra com as frutas e sobre tudo a geleia de brilho
- Leve para gelar e sirva com chantilly ou sorvete
- Misture tudo e leve ao fogo para ferver
- Espalhe sobre a torta delicadamente com o auxílio de uma colher ou pincel de uso culinário, leve à geladeira antes de servir
