Bolo de batata doce

Bolo de batata doce
  • 1 kg de batata doce
  • 100 g de margarina
  • 3 ovos
  • 100g de coco ralado
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  1. Cozinhe as batatas e passe-as ainda quente pelo espremedor
  2. Em seguida, adicione os demais ingredientes
  3. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada
  4. Leve para assar em forno pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos