Bolo de coalhada caseira
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 5 ovos médios
- 150 g de margarina
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de coalhada caseira ( aquela feita com leite fervido)
- 4 colheres de sopa de Nescau (não usar chocolate puro)
- 1 colher cheia de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de Nescau
- 7 colheres de sopa de leite.
- Bater as claras e separar
- Bater na batedeira as gemas, açúcar e a margarina até a massa ficar branquinha
- Acrescentar a farinha e coalhada, apenas misturar
- Em seguida misturar as claras e o fermento na massa
- Colocar a massa (reserve 1 xícara) em uma forma bem untada com margarina e farinha de trigo
- Na massa restante (1 xícara) misturar as 4 colheres de Nescau ou Toddy e jogar por cima da massa já na forma
- Essa massa demora mais para assar que o bolo comum e não pode ser forno muito quente
- Colocar para ferver e engrossar, jogar ainda quente em cima do bolo
- Para comer no mesmo dia corte o bolo em fatias e jogue a cobertura
- Esse bolo fica bom tanto em forma redonda como em assadeira
