Bavaroise tricolor
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 l de leite
- 2 latas de creme de leite
- 2 sachês de gelatina incolor
- 10 colheres de sopa de açúcar (mais ou menos)
- 4 colheres de chocolate em pó
- 1 colher de chá de baunilha
- Algumas gotas de corante vermelho
- 12 gotas de essência de morango
- Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve
- Adoce o leite e leve ao fogo quando estiver bem quente acrescente a gelatina e mexa ate dissolver
- Coloque o creme de leite numa tigela e com um batedor de arame incorpore dissolvendo qualquer grude
- Vá acrescentando o leite aos poucos, separe meio litro deste líquido e coloque a essência de morango e o corante, reserve
- No líquido restante coloque a essência de baunilha divida em duas partes, numa delas acrescente o chocolate (dissolva numa pequena quantidade de liquido para que não fique grumos)
- Pegue uma forma com capacidade para 2 mil mls, passe uma água na forma e coloque a parte branca
- Leve ao a geladeira e quando só o centro estiver ainda um pouco mole acrescente a parte vermelha
- Leve novamente à geladeira, quando endurecer coloque a parte com chocolate
- Leve novamente e deixe de um dia para o outro
- Você pode acelerar o processo se usar o congelador, mas tome cuidado para que não passe do tempo
