Bolo Babinha de Moleque
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos grandes
- 3 copos (200 ml) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 3 copos (200 ml) de farinha de trigo
- 1/2 copo (200 ml) de amido de milho
- 1 copo (200 ml) de leite morno
- 1 garrafa de leite de coco
- 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 copo de água (200ml)
- 02 copos de açúcar (200ml)
- 100 gramas de coco ralado
Massa:
- Bata as claras até o ponto de neve e reserve
- Bata a margarina vigorosamente, acrescente o açúcar aos poucos, após, as gemas e continue batendo até obter um creme homogêneo
- Aos poucos, mexendo vagarosamente, acrescente a farinha de trigo, o leite de coco e o amido de milho
- Acrescente o fermento em pó, misture bem e acrescente o leite morno, mexa bem
- Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente
- Leve para assar em forma retangular untada, em temperatura média até corar (em média 35 minutos)
- Misture todos os ingrdientes e leve
- Após levantar fervura, deixe no fogo por mais 5 minutos
- Estando o bolo assado, mas ainda quente, fure-o com um garfo e espalhe a calda quente sobre ele
- Sirva na temperatura ambiente ou gelado
