Bolo de aipim
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de aipim
- 1 caixa de leite condençado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pacote (100 g) de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de fermento (bolo)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- Açúcar para caramelizar a forma
- Rale o aipim e reserve
- Bata as claras em neve e reserve
- Em seguida, coloque em uma tigela a gema, o açúcar e a margarina e faça um creme
- Depois do creme pronto acrescente o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado, mexa bem
- Em seguida acrescente as claras em neve e o fermento, misture tudo, por último acrescente o aipim ralado
- Caramelize uma forma de pudim, coloque a massa e leve para assar por 40 a 50 minutos, ou até colocar um palito e o mesmo sair limpo
