Torta de Bananas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Para a massa:
- ¾ de xícara de manteiga derretida
- ¼ de xícara de açúcar
- 10 fatias de pão de forma cortadas em tiras de uns 3 cm de largura
- 6 bananas cortadas ao meio no sentido do comprimento
- ¼ de xícara de açúcar mascavo
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 2 xícaras de leite
- 1 colher (chá) de baunilha
- 3 claras
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de casca de limão ralada
- Misture bem a manteiga e o açúcar
- Passe nas tiras de pão e forre uma forma refratária de 24 cm de diâmetro
- Aperte bem
- Leve ao fogo moderado (180º) pré-aquecido por 10 minutos
- Arrume as bananas no fundo da forma
- Polvilhe com açúcar mascavo
- Leve ao forno por mais 20 minutos
- Misture as gemas e o açúcar
- Junte a maisena dissolvida no leite
- Acrescente a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar
- Despeje por cima da camada de banana
- Asse por 10 minutos
- Bata as claras em neve
- Junte o açúcar e bata bem até formar picos firmes
- Espalhe sobre a torta e polvilhe com a casca de limão ralada
- Leve ao forno por uns 5 minutos ou até dourar
