Lombo agridoce
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
2 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 kg de lombo suíno
- 2 laranjas
- 1 pedaço de gengibre, mais ou menos 10 cm
- 1 colher de sopa de sal
- pimenta a gosto
- abacaxi, damasco e ameixas secas para decorar
- Esprema as duas laranjas num refrátario onde assará o lombo
- Rale o gengíbre
- Misture o sal e a pimenta
- Em seguida faça alguns furos por todo o lombo com uma faca pra penatrar o molho, deixe de um dia para o outro para que fique bem temperado
- Coloque no forno á 180graus por uma hora e meia, cubra com papel alumínio para não espirrar, abra depois sem desligar o forno e retire o exesso do molho de laranja, reserve
- Vire o lombo e deixe mais meia hora em fogo médio, agora sem o papel aluminio, para dourar
- Com o restante do molho de laranja, leve ao fogo e acrescente duas colheres de sopa de açúcar e duas de maizena, mexa até virar um mingau
- Retire o lombo do forno após a meia hora restante e jogue o molho agridoce por cima e decore com as frutas
- Bom com arroz branco e saladas a gosto
- Você vai querer repetir!
