Berinjela com carne moída
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 750 g de carne moída
- 2 berinjelas grandes
- 1 cebola média
- 50 g de azeitona
- 3 dentes de alho
- 1 tomate
- 1/2 pimentão
- 200 g de mussarela ralada
- sal a gosto
Berinjela:
- Em uma panela cozinhe a berinjela
- Para ela não ficar com gosto amargo, coloque um pouco de vinagre ou limão na água e sal a gosto
- Cozinhe por aproximadamente 5 minutos após a fervura
- Escorra, e reserve
- Frite o alho e a cebola
- Acrescente a carne moída, e refogue
- Acrescente o pimentão, frite por 2 minutos
- Por último acrescente o tomate e a azeitona
- Misture a berinjela com a carne
- Em uma travessa de vidro coloque uma camada de berinjela com a carne, e mussarela, repita o processo
