Lagartinho recheado com molho de abacaxi
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 1 lagartinho médio
- 300 g de paio
- 200 g de bacon
- 2 cenouras médias
- 2 folhas de louro
- sal grosso para temperar
- 3 colheres de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 cálice de vinho branco suave
- 1 abacaxi médio
- 1 colher de sopa de mel
- Tempere o lagartinho com sal grosso e deixe descansar por 20 minutos
- Recheie o lagartinho com o paio, bacon, cenoura
- Em uma panela de pressão coloque o azeite, o alho, em seguida coloque o lagartinho a folha de louro e deixe cozinhar por 40 minutos
- Depois em uma panela corte o abacaxi em cubos pequenos, adicione o mel, vinho e deixe por 5 minutos, até ficar uma calda cremosa
- Coloque o lagartinho em uma bandeja, jogue o molho por cima, ao redor coloque 3 fatias de abacaxi e leve ao forno por 20 minutos a 250 graus até dourar
- Depois é só servir com arroz branco e uma salada e bom apetite!
