Soja delícia
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de pts (proteína texturizada de soja) fina e escura
- 1 cenoura
- 1 beterraba
- 1 chuchu
- 1 cebola
- 1 tomate
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 ovo cozido
- orégano e sal a gosto
- Deixar a proteína de soja de molho por uns 15 minutos, após este tempo, deixar escorrer bem e reserve
- Cozinhar a cenoura, o chuchu e a beterraba (esta separadamente), em cubos pequenos, até um ponto que não fique muito mole e reserve
- Em uma panela, aquecer com óleo e refogar a cebola e o alho, jogar um pouco de orégano nesta etapa
- Após refogado, acrescente a proteína de soja reservada anteriormente, e continuar refogando, se for preciso acrescente um pouco de água, refogar bem até secar novamente
- Acrescente a cenoura, a beterraba e o chuchu, e continue mexendo, neste momento também acrescentei mais água
- Depois de bem misturado, acrescente no final o tomate picado em cubos, o ovo cozido também em pedaços e as azeitonas, mexa por alguns minutos para que misture bem
- Acrescente orégano à gosto e coloque o sal também à gosto
- Pronto é só servir!
- Fica uma delicia, não contei aqui em casa que era soja, acharam que tinham comido carne moída com legumes
