Costelinha de Porco com Molho Barbecue
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
100 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 1 peça de costelinha de porco de aproximadamente 1 kg
- 200 g de molho barbecue
- 6 batatas cortadas ao meio
- 3 limões
- 1 laranja
- 3 dentes de alho
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Curry
- Misture o suco dos 3 limões e da laranja, com uma colher de chá de sal, 1 pitada de curry, o alho amassado, a pimenta (utilizamos a pimenta calabresa, mas pode ser outra pimenta de sua preferência) e 2 colheres de sopa de azeite
- Regue a carne com o tempero e deixe marinar por aproximadamente 12h
- Coloque a carne em uma assadeira com os ossos para baixo, despeje o tempero novamente sobre a carne e acrescente as batatas picadas ao redor, pinceladas com azeite e sal
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido em 180º por cerca de 1 hora e 20 minutos
- Retire o papel alumínio e cubra a carne com o molho barbecue (utilizamos o Heinz, pela qualidade), espalhando bem sobre toda a peça (o ideal é ser uma camada generosa de molho)
- Deixe por mais 20 minutos com o forno alto
- Sirva com arroz branco e uma salada de sua preferência
