Rabada receita da feira
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de rabada
- 7 tomates médios
- 6 dentes de alho médios
- 2 cebolas grandes
- Sal, pimenta e glutamato (ajinomoto) e azeite a gosto
- 20 folhas de manjericão
- 1/3 de maço de salsinha
- Na panela de pressão ferver a rabada por 10 minutos
- Escorrer a água e a gordura
- Deixar a rabada na panela , adicionar o azeite , sal , pimenta e glutamato
- Por 5 minutos fritando
- Adicionar a cebola , alho , tomate , manjericão e salsinha e deixar no fogo até o tomate desmanchar um pouco
- Após isso colocar a tampa da panela de pressão e deixar por 30 minutos ( não adicionar água )
- Após o tempo abra e verifique se é necessário mais sal e se a carne está mole
- Caso necessário adicione sal e 100 ml de água
- Deixe por mais 5 minutos na pressão
