Medalhão no abraço de abobrinha
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 600 g de filé mignon
- sal e pimenta
- 150 g de manteiga
- 1 colher de sopa de countreau
- 1 abobrinha cortada em quatro fatias bem finas e o resto em cubos
- 1 colher de sopa de bacon em cubos
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher chá de alecrim
- Corte o filé em medalhões de 5 cm e envolva cada um, com uma fatia de abobrinha
- Prenda com um palito
- Tempere com sal, pimenta, alho e alecrim
- Numa frigideira alta, derreta a manteiga até que fique esbranquiçada
- Disponha os filés e de tempo em tempo, regue a manteiga por cima até que fiquem dourados por todos os lados, aproximadamente 7 minutos
- Coloque em um prato, despeje o contreau e reserve no forno
- Na mesma manteiga que fritou os filés, coloque a abobrinha e o bacon em cubos e frite por mais 3 minutos
- Sirva com massa caseira, recheada com gorgonzola e regada no azeite
- Combina com um preparo a dois e um bom cabernet
