Paca ao forno a lenha
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
2
Favotitos
Imprimir
- 1/2 paca de 8 kg
- 5 dentes de alho
- azeite
- 1 ramo pequeno de alecrim
- sal e pimenta-do-reino
- Pegue a paca e faça furos com uma faca de serra nela toda
- Coloque-a em uma travessa grande de alumínio e deixe descansar um dia para outro na geladeira
- Adicione uma bandeja com água dentro do forno a lenha para dar umidade ao forno
- Acrescente a paca na travessa e ao lado coloque batata e depois cubra com papel alumínio
- E coloque bastante lenha de acapu ou ipê e deixe no fogo forte até dourar
