Pernil sem osso
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
240 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 pernil de 3 kg
- 3 dentes de alho picado
- 3 limões taiti
- alecrim a gosto
- 1 copo de óleo
- 1 colher de colorau
- 3 colheres de tempero completo a gosto
- Coloque o pernil em uma assadeira com a gordura para cima, faça pequenos furos com uma faca e reserve
- Em uma tigela, acrescente o alho, os limões, o alecrim, o óleo, o colorau e os temperos e misture bem
- Com uma colher, despeje a mistura sobre o pernil e leve à geladeira por 12 horas
- Retire da geladeira duas horas antes de assar
- Cubra o pernil com papel-alumínio e deixe assar em fogo alto (200° C) por 2 horas
- Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 2 horas, molhando o peru com o tempero a cada 30 minutos
