Carne assada
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
130 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 lagarto de 1 kg e 500 g
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de alho triturado
- pimenta-do-reino a gosto
- cominho a gosto
- louro em pó a gosto
- 2 cebolas em rodelas grossas
- 1 pimentão em rodelas grossas
- 1 garrafa de cerveja preta
- 300 ml de água
- 1 xícara de polpa de tomate
- 2 tabletes de caldo de costelinha
- 2 batatas grandes
- Tempere a peça de carne com sal, alho, cominho, pimenta e louro
- Fatie a cebola e o pimentão e junte à carne
- Adicione cerveja preta e deixe descansar por 20 minutos
- Em uma panela separada, adicione a água, o molho de tomate, a cerveja preta, o caldo de costelinha e mexa até ferver
- Despeje a carne no molho e deixe por 90 minutos no fogo baixo
- Vire a carne a cada 30 minutos
- Após esse tempo, fatie a carne, corte as batatas e acrescente o restante do molho sobre a carne e as batatas
- Leve ao forno até que as batatas estejam macias
