Contra filé recheado
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 peça de contra filé
- 1/2 maço de coentro
- 1 linguiça calabresa
- 200 g de bacon
- 2 tomates italianos
- 1 pimentão verde
- 1 cebola média
- 1/2 colher (chá) de alho
- 1/2 colher (chá) de realçador de sabor
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1/2 colher (chá) de colorau
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 sachê de tempero pronto para carne
Carne:
- Abra a peça de contra filé no meio, sem cortar os lados
- Abra no comprimento suficiente para poder ficar fácil de rechear
- Coloque em uma vasilha o sal, o realçador de sabor, o alho, o colorau e o molho de soja
- Reserve
- Misture os sachês de tempero pronto para carne em meio copo de água e passe por dentro e por fora da carne
- Corte o pimentão, a cebola, o coentro e os tomates em pedaços pequenos
- Retire a pele das linguiças
- Abra no meio e corte em meias rodinhas
- Corte o bacon em tiras não muito grandes
- Misture tudo em uma vasilha
- Coloque parte da mistura com o sal, realçador, alho, colorau e soja na carne
- Costure um lado
- Recheie com os ingredientes separados do recheio
- Costure o outro lado
- Coloque para cozinhar com um pouco de água
- Acrescente o resto do tempero
- Vire a carne e quando estiver macia, retire do cozimento
- Coloque em uma assadeira e leve ao forno até dourar dos dois lados
