Carne assada suculenta
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 peça de lagarto de 1 1/2 kg (aproximadamente)
- 5 dentes de alho
- 1 cebola média
- pimenta-do-reino a gosto
- cominho a gosto
- sal a gosto
- 1 colher de colorau
- 1 sachê de tempero pronto sabor picanha ou bacon
- azeite a gosto
- 6 batatas cozidas
- 1 linguiça calabresa
- 1 pedaço de bacon
- vinagre quanto baste
- Faça dois furos na peça de carne e enfie o bacon e a linguiça
- Após lavar a carne com vinagre, tempere com alho, sal, cominho, pimenta-do-reino e tempero pronto
- Deixe na geladeira por 12 horas em um saco plástico adequado
- Retirar da geladeira e coloque na panela de pressão, com uma cebola picada e azeite; sele todos os lados da carne
- Acrescente 1 xícara de água quente e tampe a panela
- Após 30 minutos, apague o fogo e verifique se a carne está cozida e macia com um garfo
- Leve ao forno preaquecido a 200º C por 15 minutos para dourar a carne
- Coloque um pouco de molho da panela para não ressecar a carne
- Retire do forno e acrescente as batatas cozidas
