Testículo de boi à milanesa
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de testículo de boi
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de tomilho
- sal a gosto
- 2 1/2 litros de água
- 300 ml de vinagre
- 2 dentes de alho levemente amassados
- 1 colher (sopa) bem rasa de pimenta calabresa
- 2 cubos de temperos de sua preferência
- farinha de trigo quanto baste
- farinha de rosca quanto baste
- 2 ovos
- óleo para fritar
- Tire a pele dos testículo ainda congelados
- Coloque as folhas de louro, o tomilho, sal, a água, o vinagre, alho, a pimenta calabresa e os cubos de tempero pronto em uma panela
- Leve ao fogo e deixe ferver
- Acrescente os testículo e deixe cozinhando por 30 minutos
- Espere esfriar um pouco e corte os testículos em cubos de dois centímetros
- Passe os cubos na farinha de trigo
- Depois passe-os no ovo
- Passe na farinha de rosca
- Frite até ficar douradinho e sirva-se
