Filés à parmegiana
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 ovos
- 1 dente de alho socado
- 4 bifes grandes de contra filé
- 4 fatias de presunto
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- Orégano a gosto
- Molho de tomate a gosto
- Sal a gosto
- Tempere os bifes, previamente batidos, com sal e alho
- Deixe descansar por 15 minutos
- Bata os ovos com uma pitada de sal
- Passe os bifes descansados na farinha, depois nos ovos batidos e, novamente, na farinha
- Frite-os em óleo quente até que fiquem dourados por igual
- À medida que retira da frigideira, coloque-os sobre um papel absorvente para que percam o excesso de gordura
- Leve para uma travessa refratária e cubra com o molho de tomate quente
- Sobre o molho coloque 1 fatia de presunto e polvilhe orégano
- Leve ao forno quente até que a mussarela comece a derreter
- Sirva quente, acompanhado de batatinhas fritas e arroz branco
