Caldo de Carne
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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- 300 g de carne cortadas em cubos
- 1 tomate maduro picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- Cominho a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de coentro picado
- 1 litro e 1/2 de água fervida
- 1 xícara cheia de farinha de mandioca peneirada
- 1 copo de água fria
- Coentro e cebolina a gosto
- Sal a gosto
- 2 colheres de óleo
- 1 collher de chá de colorau
- Tempere a carne com alho, vinagre, cominho, sal, colorau
- Em uma panela de pressão coloque o óleo para aquecer, coloque a carne temperada, adicione a cebola, o tomate, o pimentão, o coentro refogue tudo e a coloque água fervida
- Deixe na pressão por 15 minutos
- Após baixar a pressão, separe o caldo, retire a carne e desfie
- Em outra panela coloque a farinha de mandioca molhe com um copo de água fria
- Adicione a carne desfiada e aos poucos coloque o caldo, leve ao fogo mexendo até engrossar, deixe cozinhar por mais 5 minutos
- Para finalizar coloque coentro e cebolinha a gosto
- Sirva acompanhado de arroz branco
