Medalhão de carne (boi, frango ou porco)
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
6
Favotitos
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- 1 kg de filé mingon (boi, porco ou pode ser usado filé de frango)
- 300 g de bacon cortado em tiras
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeite
- 1 cálice de vinho branco seco
- Corte o filé com uma espessura aproximada de 2 dedos, tempere-os com sal e pimenta, em seguida envolva-os com a tira de bacon firmando com a ajuda de uma palito
- Acomode todos os pedaços lado a lado em um refratário
- Regue com azeite e em seguida com o vinho, leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, no meio do tempo você pode virar os filés, pra que não fiquem muito assados de um lado apenas
- Sirva com uma salada de alface e cenoura ralada, temperada com shoyu e parmesão ralado e arroz branco com bastante cebolinha de cheiro
