Pudim de sorvete do Pantanal
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 colheres de açúcar
- 3 colheres de achocolatado em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 3 ovos
- 1 lata de creme de leite
- Ameixas sem caroço, ou 150 g de nozes, ou 1 pacote de coco ralado
- Em uma forma de pudim, caramelize a forma com as 3 colheres de açúcar
- Após caramelizada acrescente as 3 colheres de chocolate em pó, mais 1/2 copo de água (100 ml)
- Leve ao fogo baixo até que esse chocolate engrosse e vire uma calda, retire do fogo e leve ao congelador enquanto prepara o creme
- Em uma panela adicione a lata de leite condensado, as 3 gemas 1 lata de leite mexa ate virar um creme, reserve
- Bata as 3 claras em neve, 3 colheres de açúcar, depois adicione 1 lata de creme de leite sem soro, bata tudo
- Adicione as claras com creme de leite ao primeiro creme, mexa tudo até ficar um creme homogêneo
- Adicione as nozes, ou o coco, ou as ameixas, coloque na forma em cima da calda de chocolate e leve ao congelador por 6 horas
- Retire do congelador 5 minutos antes, desenforme em uma travessa redonda, corte os pedaços e sirva
