Sagú da Vó Rosinha
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 2 xícaras de sagu (cru)
- 2 litros de água
- 2 xícaras de açúcar
- ½ litro de vinho tinto suave (daqueles bem barato, pois é mais doce)
- 1 punhado de canela em pau
- Colocar as 2 xícaras de sagu em 1 litro de água e deixar de molho por cerca de 1 hora para crescer
- Escorrer a água
- Em uma panela colocar o sagú escorrido, o resto da água (1 litro), o açúcar, canela e o vinho
- Levar ao fogo para engrossar ou até sumir as bolinhas brancas (elas ficam transparentes) - cerca de 20 minutos
- Se quiser menos grosso aumente a água ou o vinho dependendo do gosto mais forte ou mais fraco
- Não esquecer que depois de frio ele sempre fica mais firme que quando quente
- Deixar esfriar e colocar na geladeira
