Rocambole de morango com chantilly
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
13
Favotitos
Imprimir
Massa de pão de ló:
- 4 colheres de sopa de trigo
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 4 ovos
- 2 caixinhas de chantilly
- 2 caixas de morango
- 1 e 1/2 colheres de sopa de açúcar
Massa:
- Bater as claras em neve em ponto firme
- Adicionar o açúcar
- Sem parar de bater, acrescentar as gemas uma a uma
- Desligar a batedeira, peneirar a farinha de trigo e o fermento e juntar as claras em neve e mexer delicadamente com a ajuda de uma colher
- Untar muito bem uma forma com margarina e colocar a massa
- Levar ao forno preaquecido por 15 minutos para assar
- Retirar do forno e ainda quente virar a massa sobre um pano de prato umido
- Enrolar o rocambole no pano de prato úmido no sentido vertical e deixar descansar até o recheio ficar pronto
- Separe alguns morangos para enfeitar e o restante leve ao fogo junto com o açúcar por mais ou menos 20 minutos
- Deixs esfriar
- Enquanto isto prepare o chantilly conforme instruções
- Desenrole o rocambole e espalhe o morango e por cima chantilly, enrole novamente já recheado e passe chantilly por cima
- Decore usando bico de confeitar e morangos
