Sorvete festivo
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
2
Favotitos
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1ª Mistura:
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 4 gemas
- 4 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite (ou 2 caixinhas)
- 6 colheres de sopa de achocolatado (adoçado)
- 6 colheres (sopa) de água
1ª Mistura:
- Levar os três ingredientes ao fogo e mexer até engrossar, desligar assim que levantar a primeira fervura
- Reservar até que esfrie
- Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e em seguida o creme de leite sem soro
- Reservar
- Após a 1ª mistura fria, unir a 2ª mistura num creme uniforme
- Levar ao fogo a água com o chocolate e mexer até que forme uma calda grossa, após uns 2 minutos fervendo
- Untar a forma de pudim ou de bolo com a calda e deixar que esfrie (ela fica grudando mesmo e não tem problema que não cubra toda a forma)
- Jogar o creme resultante das duas misturas e levar ao congelador por 6 horas
- Se quiser, acrescentar ao creme um pouco de castanha triturada
- Após as 6 horas no congelador, esquentar a fôrma na boca do fogão para que derreta a calda e você consiga desenformar
- Colocar em um refratário e aproveitar esta delícia
