Bombocado de mandioca do Pompom
- Porção
60 porções
- Tempo Preparo
35 MIN
- Votos
1
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- 2 xícaras de mandioca crua e ralada
- 2 xícaras de açúcar peneirado
- 4 ovos batidos
- 1 xícara de coco ralado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de margarina derretida
- Lave bem as 2 xícaras de mandioca em água corrente e escorra em uma peneira e reserve
- Misture o açúcar os ovos e o coco
- Coloque o amido de milho dissolvido no leite de coco, o fermento em pó e a margarina
- Junte a mandioca escorrida e misture muito bem
- Coloque em forminhas de empada e asse em forno quente (180°C) por 30 minutos
