Chico Balanceado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1/2 litro de leite
- 3 ovos
- 3 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de amido de milho
- Coco ralado
Creme:
- Cozinhe o leite
- Adicione 2 xícaras de açúcar e mexa um pouco
- Bata o amido de milho com a gema dos ovos, se precisar adicione um pouco de água, reserve a clara
- Quando o leite estiver levantando fervura adicione o amido de milho que foi batido com as gemas e mexa devagar
- Deixe esfriar
- Enquanto o creme esfria bata as claras em neve e reserve
- Derreta a outra xícara de açúcar que você reservou no começo, até o açúcar ficar com uma textura caramelizada
- Em um pirex coloque o açúcar caramelizado, coloque o creme que já esfriou, as claras que foram batidas por cima do creme e decore com o coco ralado
- Se você quiser pode colocar junto com a gema e o amido de milho chocolate em pó
