Cocada de chuchu
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 litro de caldo de cana
- 4 colheres de leite de soja em pó (o psa é o melhor para esta mistura)
- 1/2 litro de leite de coco
- 2 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
- 4 xícaras bem cheias de chuchu ralado fino
- 4 cravos
- 1 xícara de coco ralado fino
- Bata no liquidificador o caldo de cana, o leite de coco, o leite de soja em pó e a maisena
- Despeje numa panela funda e deixe levantar fervura
- Junte o coco ralado, o chuchu e os cravos e se prepare para passar um bom tempo mexendo este doce
- Durante os primeiros 10 a 15 minutos de cozimento é possível que o chuchu solte muito liquido, mas não se preocupe porque em seguida ele secará e sua cocada ficará bem cremosa
- Você vai gastar mais ou menos 25 minutos mexendo esta mistura na panela
- Quando soltar do fundo, mesmo que não esteja bem seco, ela está pronta
