Muffin de Mirtilo
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 2 xícaras de mirtilos frescos (usei congelado)
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 2 ½ colheres (chá) de fermento em pó
- ¼ colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) manteiga
- 1 xícara de leite
- 1/3 xícara de açúcar
- Na batedeira bata os ovos, o sal, a manteiga e o açúcar até formar um creme
- Acrescente o leite e a farinha e bata por mais 2 minutos
- Misture o fermento sem bater
- Misture os mirtilos congelados ou frescos
- Coloque a mistura em forminhas de papel ou forminhas de silicone, é importante colocar a mistura até a metade da forminha deixando espaço para crescer e não transbordar
- Leve ao forno a 200°C por 20 minutos ou até que os muffins fiquem dourados
