Souflé de ameixas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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Souflé de ameixas:
- 4 claras batidas em ponto de neve
- 8 colheres de açúcar
- 200 g de ameixas pretas
- 4 gemas
- 8 colheres de açúcar
- 1 copo de leite
- 1 colher de manteiga
- Algumas gotas de baunilha
Souflé:
- Bata as claras em ponto de neve, acrescente o açúcar
- Coloque, então, delicadamente, as ameixas amolecidas numa calda (se quiser compre ameixas em calda)
- Derrame essa mistura numa forma, de anel, untada com margarina
- Asse em forno quente e só retire da forma quando estiver totalmente frio
- Sirva com o creme a seguir:
- Leve os três primeiros ingredientes ao fogo brando, mexendo até engrossar, sem deixar ferver (senão talha)
- Assim que engrossar, retire do fogo, acrescentando uma colher de manteiga e algumas gotas de baunilha
