Pia fá
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 lata de leite condensado
- 5 gemas
- 1 litro de leite
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 2 pacotes de coco ralado seco
- 8 colheres (sopa) de nescau
- 1 xícara de água
- Primeiro misture o leite condensado com os ovos e o chocolate em pó e depois adicione o leite
- Leve estes ingredientes ao fogo, mexendo sem parar até levantar fervura
- Desligar, colocar em um refratário e leve para a geladeira
- Enquanto bater 5 claras em neve adicionadas de 1 pitada de sal, colocar numa panela 2 1/2 xícara de açúcar com 1/2 xícara de água para ferver até dar o ponto de fio
- não mexer com colher, dar uma balançadinha na panela e pronto
- Ainda quente misturar esta calda com as claras batidadas em neve com mais 1 colher de (sopa) de açúcar
- Colocar em cima do creme que já deve estar frio
- Em uma panela queime o coco com 1 colher (sopa) de açúcar e uma pitada de margarina e coloque em cima do creme térmico
- Deixar de preferência no freezer para congelar de uma dia para o outro, tirar 20 minutos antes de servir
