Picos dourados
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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Pudim:
- 1 caixinha de pudim sabor coco
- 1/2 l de leite
- 3 gemas
- 3 colheres de açúcar
- 1 xícara de ameixas pretas secas, sem caroço
- 3 claras
- 9 colheres de açúcar
- Faça uma calda com duas colheres de açúcar, água e as ameixas pretas
- A calda deve ser feita queimando o açúcar e depois colocando a água
- Coloque em um refratário
- Faça o pudim como ensina na caixinha
- Despeje sobre a calda onde estão as ameixas
- Bata as claras em ponto de neve e acrescente 6 colheres de açúcar para fazer um merengue
- Queime as 3 colheres de açúcar restantes
- Com a batedeira ligada despeje aos poucos o açúcar queimado por cima do merengue
- O merengue vai ficar dourado
- Coloque esse merengue sobre o pudim que está no refratário
- Queime mais 2 colheres de açúcar
- Despeje por cima do merengue com uma colher, fazendo pequenos pingos
- Leve a gelar
