Sagu à Bierkeller
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 125 g de sagu
- 1 l de leite
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 ovos
- Cravo e canela a gosto
- 2 colheres de açúcar
- 2 bandejas de morango
- Deixe o sagu de molho em água por no mínimo 1 hora
- Lave - o em uma peneira
- Coloque para cozinhar no leite, com cravo e canela, mexendo bem
- Quando estiverem transparentes, adicione as 2 gemas batidas, o leite condensado e o creme de leite, mexendo bem entre os ingredientes
- Cozinhe mais um pouco, cuidando para não grudar
- Enquanto isso, bata as claras em neve
- Desligue o fogo e adicione as claras misturando bem, para ficar aerado
- Deixe esfriar e depois refrigere
- O segredo para não empelotar é ir mexendo, de vez em quando, enquanto esfria
- Sirva com calda de morango
- Corte os morangos em 2 ou 4 pedaços
- Coloque para cozinhar com 1/2 copo (americano) de água e açúcar
- Quando esquentar um pouco desligue e deixe esfriar
